京东馅饼的做法，京东馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

京东馅饼的做法步骤

• 1、面粉加温水合成略软的光滑面团，盖上湿布醒制30分钟

• 2、馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制）

• 3、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、糖（少许提鲜）食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。

• 4、放入切好的小葱。

• 5、肉馅和小葱搅拌均匀

• 6、醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮.

• 7、擀成饼皮，饼皮五分之四的地方都涂上馅，圆饼边缘留边。

• 8、如图所示，在饼皮空白处切上一刀。

• 9、空白处向上折、按五分之一地重复折叠圆饼。

• 10、卷成大约60度三角形

• 11、按紧饼边缘。

• 12、按紧饼边缘后，用手稍稍团圆，轻轻按压。

• 13、擀成厚饼，放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）

• 14、放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）

• 15、小火煎至两面金黄色，馅饼鼓起即可