京东肉饼/Chinese，Lasagna怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：3-4杯
发酵粉 ：少许
绞肉 ：1/2磅
香葱 ：3-5盎司
姜，切成米 ：4-6片

辅料

油 ：2-3匙
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：少许
糖 ：少许
白胡椒粉 ：少许
香油 ：适量
鸡蛋 ：1只

具体步骤

1. 温水划开发酵粉和面， 醒2个钟头变成俩倍大， 揉4-10分钟， 分俩团。 杆成一圆片， 像这个！

2. 肉馅加料酒， 盐， 酱油， 生蛋液，白胡椒粉，糖等， 超一个方向搅拌上劲； 再加葱姜米， 香油。馅就做好了！

3. 圆饼在半径处， 划一道口。 把肉馅平抹， 像这样。 注意留四周和半径划的口子附近留出来！

4. 这四分之一， 像这样！

5. 注意边边压住锁边， 再折成这样！

6. 最后成四分之一的扇形， 像这样。 一个做好了， 做另一个。 8-10分钟。

7. 平锅撒少许油， 中小火放入做好的饼， 4-5钟翻面， 再2-3分钟， 加一杯开水， 盖锅盖， 至水耗干！再翻一身， 就好了！

8. 可切成3个这样的！比较油腻， 最好陪玉米茬子粥！

9. 也可切成长方形的块， 罗起这么吃！ 好吃！可香了！

烹饪技巧

关键之关键：中小火！