香酥大麻花的做法，香酥大麻花怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥大麻花的做法步骤

• 1、原料：面粉、食用油、鸡蛋、芝麻。

• 2、食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉适量（开始少放些面粉，不够再增加）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。

• 3、和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

• 4、醒好的面团分三份。（随意分几份都可以）

• 5、取一份面团，擀开，擀成大约0.3厘米厚的薄片.

• 6、用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。

• 7、取三份长条叠放在一起。

• 8、按住一边，另一边向相反的方向搓。

• 9、面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。

• 10、所有依次做好，醒20分钟。

• 11、炒锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起后翻动，小火炸至金黄即可。

• 12、炸好的麻花凉透更酥脆。

小窍门

因为家里没有猪油，这款麻花我用的是植物油，如果换成猪油，麻花会更酥脆。