蜜枣豆渣玉米饼的做法,蜜枣豆渣玉米饼怎么做
“为了增加主食的花色,将打豆浆剩的豆渣利用起来,蒸了这个香甜松软的蜜枣豆渣玉米饼。
还不错,俺家小主还挺喜欢吃的,多吃点玉米的粗粮,补充维生素B。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜枣豆渣玉米饼的做法步骤
1、准备好原料;
2、将蜜枣切小块;
3、将玉米面和中筋粉混合均匀,加入豆渣、酵母粉、白糖;
4、一点点加入水,和成湿润的面团,室温下发酵;
5、发好的玉米面团,将食用碱面用少量的水化开,倒入面团上,再放入切好的蜜枣,揉匀,松弛20分钟;
6、松弛好的玉米面团,手取少量的面团,团好略压下成面饼状,放入蒸锅内;
7、蒸锅上汽后,中高火蒸制15分钟即可。
小窍门
1、如果没有豆渣也可以不放;2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。
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