手抓饼版南瓜饼的做法，手抓饼版南瓜饼怎么做

“可以拉丝的南瓜饼吃过吗？
哈哈，刚做了南瓜粥，现在又来做南瓜饼了！
南瓜比较大，不赶快吃完怕坏掉了，像我这么勤俭持家人怎么可能会浪费食材呢！于是又想了一个办法把剩下的南瓜解决掉！
放了芝士，手抓饼做的皮，南瓜馅又是微甜的，听起来有点像黑暗料理！然而做成以后吃了发现还别有一番风味！好吧，这味道有点上头！我觉得还挺好吃的！哈哈～”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手抓饼版南瓜饼的做法步骤

• 1、南瓜切薄片洗干净备用。

• 2、锅中倒入清水，南瓜放到蒸格上蒸10分钟，用筷子戳下南瓜软烂了就可以关火了。

• 3、蒸好的南瓜用勺子压碎放凉备用其实蒸的时候最好拿个盘子，用保鲜膜包住再放到蒸格里面蒸，这样水分比较少。我直接放蒸锅里蒸的出水太多了有点稀，包馅的时候会有难度。

• 4、手抓饼解冻。

• 5、解冻变软后卷起。

• 6、切成四小块。

• 7、咋成薄饼皮。

• 8、放一勺南瓜泥，再放一点芝士碎，然后从边缘处包包子一样包起来。

• 9、压扁放酥平底锅效果慢煎，煎至两面起酥皮就可以了。

• 10、放了芝士碎可以拉丝，味道也不错哦！

小窍门

煎饼时一定要小火慢慢煎，不要着急。
饼尽量压的薄扁一点，更容易把饼皮煎至酥脆。