蒜苗馅饺子的做法,蒜苗馅饺子怎么做
“好吃不如饺子。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗馅饺子的做法步骤
1、猪肉馅先打入一个鸡蛋,搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀,要把肉馅搅上劲儿,煨一会儿肉馅。
2、蒜苗洗净切末。
3、蒜苗末放进煨好的肉馅,加适量植物油。(我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去)
4、搅拌好的饺子馅儿。
5、面团分成均匀大小的剂子,包饺子。
6、包好的饺子。
7、饺子饺子,配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽!!!
小窍门
我总怕饺子煮不熟,怕里面的肉肉是生的,很多次都煮烂了好多个饺子。后来我妈妈教我的说肉馅比较多的饺子煮4开,素馅的两开就一定熟了。后来我照这个办法就再也没煮烂过饺子,当然饺子也都熟了。所谓的4开就是水开了以后下饺子,饺子全部浮上来以后每次水开都加点凉水,这样水开4次以后饺子就熟了。
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