番茄肉丝豆角焖面的做法,番茄肉丝豆角焖面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄肉丝豆角焖面的做法步骤
1、250g面粉加入150g水和成面团,省5分钟后揉光滑。
2、用压面机压成细面条,撒些面粉防粘,揪成约10公分左右的长度。
3、豆角500g用手掰或刀切成2厘米长的小段。
4、准备葱姜蒜适量,五花肉丝70g,去皮西红柿220g。
5、炒锅放入10g油,下入肉丝煸炒,变色后加入1勺料酒,适量酱油后略微翻炒出锅。
6、炒锅洗干净,加入20g油,下入7、8粒花椒炸香。
7、下入葱姜蒜。
8、下入豆角翻炒至变色。
9、加入适量的酱油翻炒上色后,下入西红柿块翻炒出汤。
10、加入7g盐,150g水煮开。
11、用勺子舀出150g水。
12、让锅中的水保持微沸,水面不超过豆角。把炒好的肉丝均匀的洒在豆角上。
13、把面条抖松洒在豆角上。盖上锅盖,小火焖一到两分钟。
14、用筷子把面条抖松。查看锅底的水还剩多少?如果水多盖上盖儿再焖一、二分钟,如果少就接着15步骤做。
15、把刚才盛出的汤汁均匀洒在面条上。
16、中小火焖至上气后调成小火焖至水干。中间注意查看水量
17、在锅中上下一翻拌均匀后,盖好锅盖回软一分钟后盛出。
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
干豆角丝炒肉卷饼的做法,干豆角丝炒肉卷饼怎么做
“东北地方菜,采用东北特有的油豆角晾晒的干豆角丝和土豆粉条,味道独特。”食材明细主料干豆角丝(50-60g)面粉(3小碗)辅料猪肉(150g)粉条((约60g))配料葱(适量)姜(三片)老抽(2汤匙)生抽(2-3汤匙)鸡精(1小匙)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干豆角丝炒肉卷饼的做法步骤1、用开水和面...
-
煎出来的披萨的做法,煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱,但是我实在想做披萨,昨晚琢磨着怎么做,今天就来试试吧...”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)青椒(半个)红椒(半个)洋葱(适量)火腿肉(适量)奶酪(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎出来的披萨的做法步骤1、这是材料...
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎么做
“荤素搭配的中式早餐,营养均衡。”食材明细主料大骨汤(适量)粉(适量)菠菜(适量)精瘦肉(适量)辅料香菜(适量)鸡蛋(适量)榨菜(适量)配料酱油(适量)香醋(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包菠菜香肉粉的做法步骤1、榨菜用清水泡至咸淡适中,加色拉油,辣椒,少许鸡精炒...