牛肉面的做法 【辽宁】牛肉面 牛肉面怎么做

“昨天是初七，制作了这款牛肉面。其实牛肉面，无论什么时候吃，都是我的最爱，大口的吃肉，不怕胖，还香喷喷的，对于吃货来说，就是诱惑，禁不住诱惑的就来吃吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉面的做法步骤

• 1、牛肉反复泡，换水。完全去除血水

• 2、冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉

• 3、用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）

• 4、准备调料

• 5、锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味

• 6、加牛肉，翻炒一会

• 7、将所有食材倒高压锅中

• 8、加适量的温热水，盐

• 9、高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间

• 10、牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。

• 11、准备面粉

• 12、我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。

• 13、准备青菜

• 14、煮面条

• 15、快熟的时候，加青菜

• 16、煮熟装碗中

• 17、浇上汤头，吃的时候，可以加辣椒油，香菜等其它调料。

小窍门

蔬菜随意