蛋包饭的做法 懒人快手餐～蛋包饭 蛋包饭怎么做

“蛋包饭～既快手，又营养美味的经典早餐”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋包饭的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、火腿片切成丁

• 3、胡萝卜也切成细丁

• 4、洋葱洗净切丁备用

• 5、锅里倒油加热，油稍多些

• 6、加入胡萝卜翻炒几下

• 7、再加入洋葱翻炒断生

• 8、加入切碎的火腿片

• 9、再加入米饭1小碗翻炒均匀

• 10、最后加入盐1小勺，鸡精1小勺，撒上香葱，撒上胡椒粉，翻炒均匀

• 11、翻炒均匀即可起锅

• 12、鸡蛋2个打散过筛，过筛以后的蛋液更加细腻

• 13、不粘锅刷油加热大约5成热的时候倒入蛋液，不要一次性倒太多，转动锅让蛋液均匀的铺满锅底，小火慢煎，火不能太大，太大蛋皮容易起泡泡，影响美观

• 14、看到蛋皮边缘变干就可以把蛋皮从边缘慢慢铲出，放在盘中

• 15、放上炒好的饭，左右两边包住饭

• 16、用开水烫过的葱系上，稍稍扎紧即可，既漂亮又美味...

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

米饭最好是用隔夜的冷饭，炒出来比较干松不黏连
炒饭的时候油要稍多一些，炒出来更香
炒饭的搭配可以是自己喜欢的蔬菜，肉类，虾仁等