茄汁蛋包饭的做法,茄汁蛋包饭怎么做
“快手蛋包饭,简单且美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
茄汁蛋包饭的做法步骤
1、干香菇四朵,温水泡发1小时。我家的香菇比较小,如果是大的香菇只需要两朵就可以了。
2、把腊肠和香菇切粒备用,准备两个鸡蛋,一碗隔夜饭
3、热锅冷油,香菇和腊肠下锅爆香,煸炒三分钟
4、加入米饭,关中火不断翻炒,直到锅内材料混合均匀
5、起锅前加入适量小葱,三茶匙生抽,翻炒均匀
6、取一个碟子,把炒饭摆成一个圆形
7、接着制作蛋皮,鸡蛋搅拌均匀后下锅煎熟
8、把蛋皮盖在炒饭上面,再挤上番茄酱,完成
9、成品,由于我家的锅子比较小,蛋皮没有完全覆盖住米饭,大家可以根据炒饭的分量调整蛋皮的大小哦
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