饺子的做法 活馅饺子 饺子怎么做
“以前从没感觉冬至是特别的日子,今天在超市忽然发现猪肉卖的特别火爆,连年轻人也知道割五花肉回家包饺子,尽管猪肉价格30多块,下午的猪肉摊也所剩无几,冬至了,谁还不舍得割肉包回饺子。
尽管早上吃了汤圆,晚上我也包饺子,
在寒冷的冬季,在冬至时节,包最喜欢的活馅饺子,忙活一下午,吃到嘴里那一刻,真是又温暖又幸福!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
饺子的做法步骤
1、韭菜洗净晾干,木耳、粉条用开水泡发洗好。中间的花生油是炸丸子剩的老油,拌馅子香。
2、面粉用温水和面,面要软。
3、和好的面盖上盖帘醒10分钟。
4、肉馅用葱姜末、花椒面腌一会。
5、韭菜、木耳、粉条切碎。
6、炒锅倒油,油热倒肉馅煸炒,放1匙生抽,炒至锅底出油盛出晾凉。
7、炒好的肉馅放凉后倒入菜中,再倒入老油。
8、最后放盐,搅拌均匀。
9、醒好的面放案板上反复揉搓光滑。
10、搓成长条。
11、切大小均匀的剂子。
12、撒上面按扁。
13、擀成面皮。
14、因为馅子不是纯肉,包的饺子比平常大,放馅多,口感好。
15、准备下锅。
16、开始包饺子时就上锅烧水,水开正好下饺子。因为猪肉炒熟了,饺子加1次凉水就熟了。
17、饺子个大,皮薄馅多、咬一口鲜香汁浓,味美好吃!
-
葱香牛肉锅贴的做法,葱香牛肉锅贴怎么做
食材明细主料牛肉(150dq)面粉(1碗)辅料洋葱(1/4个)水(半碗)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱香牛肉锅贴的做法步骤1、面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。2、牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟。3、洋葱切成小粒。4、把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱...
-
什锦飘香粽子的做法,什锦飘香粽子怎么做
“光阴荏苒,岁月如梭,又到粽子飘香时,再过几天就是端午节了。街上卖粽子的多了起来,超市里千品百种,璀灿纷呈的粽子也摆满了橱柜。走过街头就能闻到远远飘来的阵阵粽子香味,心里不知怎地忽然想起了远在故乡的母亲,仿佛又闻到了童年妈妈手工什锦飘香粽的味道,儿时过节...
-
百合三花粥的做法,百合三花粥怎么做
“俺在网上搜了半天,找了很多的食谱,最后综合出下面这个粥,比较清淡,有一定的药理做用,比较适合给手术后第一天的病人食用。”食材明细主料百合(50克)干野菊花(5克)干茉莉花(5克)干金银花(5克)大米(100克)辅料蜂蜜(40克)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)百合三花粥的做法步骤1...
-
荷包菠菜香肉粉的做法,荷包菠菜香肉粉怎么做
“荤素搭配的中式早餐,营养均衡。”食材明细主料大骨汤(适量)粉(适量)菠菜(适量)精瘦肉(适量)辅料香菜(适量)鸡蛋(适量)榨菜(适量)配料酱油(适量)香醋(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包菠菜香肉粉的做法步骤1、榨菜用清水泡至咸淡适中,加色拉油,辣椒,少许鸡精炒...