意大利牛肝菌烩饭的做法,意大利牛肝菌烩饭怎么做
“意式烩饭(risotto),也叫意大利调味饭,是一道香味浓郁,汤汁鲜美的意大利经典料理。弹牙的米粒加上鲜香的食材,让人一口一口欲罢不能~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
意大利牛肝菌烩饭的做法步骤
1、大集合
2、锅内倒入适量橄榄油放入大蒜烧热后加入牛肝菌翻炒,加少许盐翻炒至变软后放置一旁
3、另起一锅,锅内放入适量黄油和少许橄榄油加热倒入半个切成丁的洋葱,慢慢炸至出现香味
4、倒入意大利米拌匀翻炒,注意火候不要太大
5、倒入一小杯白葡萄酒
6、然后加入热开水(高汤更好)慢慢煮开,加入适量的盐和黑胡椒(可不放)
7、中火煮6,7分钟以后直至米的外熟内生就好了,这期间不能让水煮干要适量的往里加水,而且要经常搅拌以免粘锅,水也不要一次加太多,否则就变成粥啦
8、把半生半熟的米和牛肝菌放进一个锅内,再次加热水煮(盐的量要自己扣好,我都是少量的分好几次添加)
9、倒入干奶酪粉(可省略)
10、煮至米完全变软就好啦,喜欢米口感硬一点的朋友可以少煮几分钟,具体程度自己把握
11、最后加上适量香菜末就大功告成(也可省略不要)
-
什锦豆渣煎饼的做法,什锦豆渣煎饼怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料葱末(适量)豆渣(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)什锦豆渣煎饼的做法步骤1、豆渣。2、黄瓜、胡萝卜、黄瓜分别切丁,葱切末。3、将1、2的材料混合。4、打个鸡蛋进去,加点盐和鸡精调味拌匀了。5、...
-
豆渣煎饺的做法,豆渣煎饺怎么做
食材明细主料黄豆渣(适量)辅料里脊肉(适量)红萝卜(适量)配料葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆渣煎饺的做法步骤1、面粉加水和成面团,醒30MIN;2、胡萝卜和香葱切末;3、里脊剁成肉末;4、豆渣挤干点;5、2、3、4材料混合,加点盐和味精搅拌均匀做馅;6、面团分成小剂子,依...
-
水汤糍的做法,水汤糍怎么做
“一道清淡,爽口,细腻,口感好的食物。”食材明细主料猪肉(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)白萝卜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水汤糍的做法步骤1、把猪肉、葱蒜、萝卜全部切成丁状。2、锅热后放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和面粉。4、和好面...
-
艾叶翡翠饺子的做法,艾叶翡翠饺子怎么做
“这个时节和艾叶较上劲儿了,可着劲儿折腾,再折腾~~~~,所幸的是折腾的结果还是受欢迎滴~~~接着嫩艾叶头炒豆腐干话题继续往下叙述,摘下的叶子就是准备试验做回翡翠饺子,饺子是我们全家人的最爱,特别是子旗,手擀的皮儿是必需滴,以前做翡翠饺子,会用青菜或芹菜的汁,但今儿...