海参炒生面的做法,海参炒生面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海参炒生面的做法步骤
1、将香菇、猪肉、海参、洋葱、蒜苗切条。
2、热锅炒香洋葱、香菇、蒜白。
3、放入猪肉炒至变色,加蚝油、酱油炒片刻。
4、加入一碗半水,放胡椒粉、鸡精烧开倒出待用。
5、另锅加热放油,抖松生面铺在锅里。
6、中小火煎至两面金黄色。
7、倒入提前煮好的海参汤汁(汤汁跟面持平,也可改用鲜鱿鱼、虾等海鲜)。
8、盖上锅盖中小火焖至汤汁微干(约三~四分钟)
9、撒上蒜苗炒至断生。
10、即可上盘,也可拌入潮汕沙茶王,味道更佳。
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