天津卫炸酱面的做法，天津卫炸酱面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

天津卫炸酱面的做法步骤

• 1、准备炸酱的材料，五花肉250克葱伴侣黄豆酱500克天津利民甜面酱150克蒜末适量葱花适量花生油适量

• 2、开始炸酱，首先是用葱花炝锅

• 3、煸炒肉丁肥瘦比例1：2的肉丁

• 4、放入甜面酱（小火慢慢炒，火太大就会干锅）

• 5、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱

• 6、加入白砂糖，　我家的小勺５小勺分５次放入，每放入一次都要不断搅拌。做酱时不添加盐和味精。因为俩个酱都是咸的

• 7、放入蒜末提香　１分钟后起锅。这样酱就炒好了。

• 8、下面就是切好的胡萝卜、白萝卜和黄瓜丝，这是菜码。

• 9、煎鸡蛋，做鸡蛋丝

• 10、切好的鸡蛋丝

• 11、下面炒糖醋面筋，首先还是葱花炝锅

• 12、倒入事先调好的醋汁甜度自己依据口味加入

• 13、放入淀粉汁（一定要小火阿　，别干锅）

• 14、文火炒至汤汁收紧后放入面筋条

• 15、炒至均匀后加入豆芽菜（绿豆的）

• 16、翻几下出锅

• 17、成品

• 18、成品

• 19、成品