芝麻酱拌面的做法 能补钙补铁的芝麻酱拌面 芝麻酱拌面怎么做
“妞儿爸爸特别喜欢吃面条,是那种嗜面如命的爱,可他爱吃的面条真是太单一了,一是蒜汁捞面,过水面配上蒜泥汁,多放点儿蔬菜都显多的那种吃法,一是芝麻酱拌面,只要把调好味儿的芝麻酱跟面条拌在一起就成,并不喜欢添加其它材料。每次给妞儿爸做面的时候我都另外准备一些蔬菜,尽可能把面条吃的更丰富。
今天吃芝麻酱拌面,买来的芝麻酱有时候是咸味儿的有时候是原味儿的,需要加入盐和生抽调味后才能跟面条拌了吃。好多朋友不知道怎么给芝麻酱调味,咱们在步骤中细说。芝麻酱富含蛋白质、脂肪和多种维生素,矿物质含量也非常丰富,其中钙和铁的含量都特别高,芝麻酱还含有丰富的卵磷脂和维生素E,常吃可以健脑乌发润肤皮肤。由于芝麻酱热量和脂肪含量比较高,需要控制食用量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻酱拌面的做法步骤
1、准备材料。
2、新鲜的芝麻酱光滑细腻无异味儿,也不会出有大量清油渗出。
3、原味芝麻酱中加入盐和生抽,再加入适量凉开水,
4、充分搅拌均匀即可。
5、西兰花焯水备用,
6、大蒜和小葱切碎。
7、坐锅烧水煮面,面条煮至断生后捞入碗中,芝麻酱拌面宜用滑爽有筋骨的面条来做,吃起来更舒服。那种一煮就烂的面不能用。
8、将调好味儿的芝麻酱倒在面条上面,放上葱碎,大蒜碎选择性加入。拌开就可以吃了,这种吃法比较原始也比较粗犷,偶尔吃下倒也很过瘾。
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