胡萝卜豆腐馅水饺的做法 #妈妈的味道#胡萝卜豆腐馅水饺 胡萝卜豆腐馅水饺怎么做

“每到过年的时候，我们那就有吃饺子的习俗，吃白菜肉馅居多，但也有几顿是素馅的，我老妈最擅长的素馅饺子就是胡萝卜豆腐馅和韭菜鸡蛋馅了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜豆腐馅水饺的做法步骤

• 1、鸡蛋打碗里搅拌均匀

• 2、炒锅中放少量油，放鸡蛋液炒成蛋花

• 3、豆腐切成小块，用开水烫一下去豆腥味

• 4、用筷子把豆腐碾碎

• 5、胡萝卜洗净切块放搅拌机里打碎

• 6、黑木耳提前泡好去蒂洗净，放搅拌机里打碎

• 7、葱去皮切碎

• 8、所有处理好的食材放盆里，放适量五香粉，蚝油，盐和玉米油

• 9、充分搅拌均匀

• 10、拿出买好的饺子皮，放馅料，将饺子皮包着馅捏合

• 11、包好的饺子

• 12、锅中放水烧开放包好的饺子顺时针搅动以防粘锅，烧开，再放半碗凉水烧开如此反复三次即可

• 13、出锅

小窍门

如果掌握不住盐味，可以搅拌均匀后尝尝馅料，因为还要包层皮，所以馅料要有点咸味才好，若无咸味可以再放些盐搅拌均匀