红薯叶子窝窝头的做法 80后儿时回忆~【红薯叶子窝窝头】 红薯叶子窝窝头怎么做
“关注美食天下已经很长一段时间了,起源于自己经常去外面吃饭,有时会发现咦?这道菜的味道不错,到底是怎么做出来的呢?然后回家后就会去网上百度吃过的这道美食的制作过程,也是从那个时侯起我认识了美食天下,并注册了一个帐号。从此呢,几乎每天都会来看看大家又上传了什么新的菜谱,来学习学习!然后让我从一个不太会做饭的人,变的越来越爱做饭,而且哟,做出来的味道都还不错呢~~~哈哈!好多次,都想把自己的制作过程拍一下,到美食天下与其它盆友们一起分享,但每次都偷懒~~惭愧啊~~所天呢,这次没有偷懒,来美天发自己的第一个博客~
虽然没有别的盆友们做的菜看起来那么诱人,没有好看的盘子来盛放,但是红薯叶子窝窝头,是小的时侯妈妈经常做给我们兄妹几个吃的,永远也忘不了那种感觉。现在自己长大了、结婚了,而且还在离家较远的地方定居了,一年回不了几次家,想再尝尝妈妈做的这种窝窝头,都很难......
晚上下班去买菜,无意中看到路边上的老婆婆在卖红薯叶子,眼前顿时一亮,赶紧买了一把回家,学着妈妈的样子制作了起来~~
快看看吧~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯叶子窝窝头的做法步骤
1、新鲜红薯叶子一把(茎可以留着炒着吃)
2、洗干净,切碎
3、加入适量的面粉,并用筷子搅拌均匀,让所有的叶子都可沾到面粉
4、接着边搅拌,边加凉水,让叶子和面粉形成,粘粘的面团即可
5、手上沾小量水,取一小团,用手搓成小圆球
6、将小圆球中间用手指在中间整个小洞
7、用同样的方法,全部做好后,放入蒸锅,蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时,手上沾少许水,这样不粘手。
2.和面时也可加些盐,但是我喜欢吃原味的,蘸着调料吃,所以蒸的时侯没放盐。
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