香蒸糯米饭 的做法 香蒸糯米饭 香蒸糯米饭 怎么做

“不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法

每逢大寒节气，糯米饭是必需的

在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭

把多种材料、调料和米饭混合在一起

味觉丰富了，连胃口也大增了

烤箱：ACA蒸烤箱ATO-ES25A
模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蒸糯米饭 的做法步骤

• 1、香菇洗净泡软，切细条

• 2、糯米和大米混合，淘洗干净

• 3、在米中放入适量的水，再加入少许的盐和玉米油

• 4、把香菇放入其中

• 5、放入蒸烤箱下层，蒸30分钟

• 6、此时可准备其他材料，广式腊肠冲洗后切薄片

• 7、鸡腿剔骨取肉，切小块，放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制

• 8、荸荠洗净后，削皮切薄片，和玉米粒放置在一起

• 9、米饭蒸熟以后取出

• 10、把剩余的材料全部铺在米饭上

• 11、再次放入蒸烤箱下层，蒸10分钟直至全部材料都熟透

• 12、出炉后在表面撒上小葱花

• 13、加入适量的生抽调味，拌匀后即可享用

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.糯米不需提前浸泡
2.加入20%的大米，是为了降低米饭的糯性，吃起来不会太黏口
3.蒸米饭时加入少许的盐和油，可以使米饭更加入味
4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定
5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量