韭苔鸡蛋焖面的做法，韭苔鸡蛋焖面怎么做

“鲜嫩的韭苔正当时。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭苔鸡蛋焖面的做法步骤

• 1、自制的面条上锅蒸2-3分钟，约五成熟时取出，晾凉备用。

• 2、洋葱切丝，热锅凉油，爆香洋葱，加适时清水、生抽煮开。

• 3、放入蒸好晾透的面条，翻拌均匀，待面条吸干水份后，盛出放蒸锅再蒸5分钟，取出备用。

• 4、韭苔切段。

• 5、热锅凉油，先炒鸡蛋。

• 6、鸡蛋凝固后，放入韭苔，翻炒均匀，少许盐调味。

• 7、放入二次蒸好的面条。

• 8、翻拌均匀，即可出锅。