蒜苔鸡蛋香椿拌面的做法,蒜苔鸡蛋香椿拌面怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔鸡蛋香椿拌面的做法步骤
1、菠菜洗净焯水,晾温后加入面粉,和成硬一点的面团,菠菜焯水后就不用加水喽,放一点盐增加面的韧劲,醒三十分钟可多揉几次。
2、番茄,葱,蒜苔改刀装盘。
3、香椿洗净焯水过凉攥干水分。
4、香椿切碎放入辣椒粉,用热油淋入激出香味儿,加盐搅拌均匀备用。
5、鸡蛋磕入碗中打散,锅入油烧热将蛋液倒入锅中炒散成出。
6、锅中另入油烧热,放入葱,蒜苔,番茄翻炒均匀。
7、加入鸡蛋,五香粉,酱油和盐炒均匀后备用。
8、菠菜面醒好后两次对折。
9、切成自己喜欢的宽度。
10、锅中入式煮沸,放入菠菜面煮两开即可盛出。
11、放入炒好的蒜苔番茄鸡蛋,继续加入香椿,醋,酱油,盐根据自己口味选择。
12、食用前快拌均匀即可。
小窍门
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