韭菜虾米鲜肉水饺的做法,韭菜虾米鲜肉水饺怎么做
“越来越喜欢手工的饺子,连擀皮到下锅也没花多少时间,关键味道是超市冷冻水饺无法比拟的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤
1、准备的原料。
2、面粉加清水揉成光滑的面团盖保鲜膜待用。
3、虾米加清水泡软。
4、夹心肉剁碎加葱,姜沫,蚝油,生抽,老抽,白糖,胡椒粉。
5、一个方向拌匀待用。
6、韭菜,虾米切碎,加少许的食用油拌匀醒5分钟。
7、再将韭菜,肉馅加一起拌匀。
8、面团擀薄片,再用个模具压出饺子皮。
9、包好。
10、煮熟。
11、开吃。
小窍门
1.韭菜先加点油拌匀,再加肉馅中不容易出水。
2.煮饺子的时候水中加点盐煮好的饺子皮有劲道。
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