肉松芝麻饼的做法,肉松芝麻饼怎么做
“
虽然我的技艺不高但还是很喜欢自己做饼吃,至少可以去放心的商超选择放心品牌的食材,虽然不一定是绝对的放心,但比起外面卖的要安全卫生的多了,还可以随心所欲做自己喜欢的口味呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松芝麻饼的做法步骤
1、把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。
2、倒入微温的牛奶,边倒边搅拌均匀。
3、搅拌成絮状,没有明显的干面粉。
4、揉和成外表光滑的面团。
5、盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。
6、取出面团排出气体分割成大小相同的几等份,静置5、6分钟。
7、取一份面团按扁擀成薄面片。
8、刷上一层油,撒一层芝士粉(也可用少许面粉替代)。
9、把面皮儿由一侧卷成长条。
10、由一头向内卷起来盘成圆形,再饧5~6分钟。
11、取一份擀成大约5mm厚的薄饼,表面刷一层水,沾上芝麻。
12、饼铛里刷少许油预热,放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。
13、这次做的饼颜色略微重了些,不过一口咬下去,真的是外酥里嫩,香滴很哩~~
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