黄米面窝头的做法 【开封】黄米面窝头 黄米面窝头怎么做

“黍米也就是大黄米，具有补中益气的作用，自己打粉，不想油炸，用蒸的，做成窝头吧”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄米面窝头的做法步骤

• 1、自己把大黄米打粉，加温水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时

• 2、揪成剂子

• 3、团成窝头，凉水上锅，大火蒸40分钟即可

• 4、出锅

小窍门

黍米黏性大而难以消化，切忌过量食用，尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食，心血管病人、血脂过高者，最好不食，以防止胆固醇、血脂的升高。