五珍粉葱花油卷的做法 过年主食还在吃千年不变的原味馒头?教你一种面食新吃法【五珍粉葱花油卷】,一卷一切,个个开花,暄软又养胃,待客有面儿又暖心! 五珍粉葱花油卷怎么做
“印象中,过年的时候总会蒸几锅白白胖胖的大馒头,做为过年的主食,但是相比以前,现在自己做面食的人越来越少,即使是过年,大多数人也是买现成的,其实,吃过自己做的面食的朋友都知道,外面买的,不管是口感还是营养安全,都是远远不如自家做的。今天给大家分享一道五珍粉葱花油卷的做法,好吃养胃又新颖,主食换换口味,相信很多人都会喜欢哦~趁过年,为家人做一锅吧~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五珍粉葱花油卷的做法步骤
1、盆中放入面粉300g、五珍粉2包、酵母3g、白糖3g。
2、倒入适量的温水(不超过30度),搅拌成絮状,再放入熟油5g。
3、用手揉成面团,盖上盖子发酵2小时(可根据自家温度决定时间,面团发酵至差不多2倍大即可)。
4、发面的时间,切一把小葱备用。
5、面团发酵好以后,放到案板上,用力揉一揉,排净空气,然后团成圆形,擀成圆形的面皮(不要太薄,口感不好)。
6、在面皮上用刷子均匀的刷一层油,撒少许盐,再撒一些面粉。
7、然后把切好的葱花均匀的撒到上面(脾胃不好的人或者孩子,也可以再铺一包五珍粉,其含有的成分健脾养胃效果非常好)然后从边缘开始往上慢慢卷起来(尽量卷的实一些)。
8、卷好后,切成大小均匀(差不多4cm)的小剂子。
9、面剂朝上,用剪刀剪一刀(大概二分之一的深度)。
10、如图这样再剪一刀,使之成十字状。
11、都做好后,放在皮肤上,用保鲜膜盖上,二次发酵10分钟。
12、纱布打湿,发酵好的油卷均匀的摆放到篦子上(不要挨太近)。
13、开锅蒸15分钟,关火再焖3分钟,就可以出锅盛盘喽~美味的五珍粉葱花油卷就做好了,养胃又清新,过年大鱼大肉吃的多,来一个养胃助消化的五珍粉葱油卷再适合不过了~
小窍门
喜欢的宝宝记得关注小圃哦,有任何问题大家可以在下方留言哦~
-
玉米冬菇饺子的做法,玉米冬菇饺子怎么做
食材明细主料玉米(两元)冬菇(三元)肉馅(5元)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)生粉(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米冬菇饺子的做法步骤1、首先把冬菇切碎。2、把玉米切成粒状。3、把肉切成沫,也可以在市场买现成的。4、然后把,以上玉米,冬菇,肉沫,加盐加生粉五香粉加...
-
香蕉盒的做法,香蕉盒怎么做
食材明细主料面粉(120ml)辅料鸡蛋(半个)清水(60ml)香蕉(2小根)配料白糖(15ml)盐(少于1/4小匙)沙拉酱(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香蕉盒的做法步骤1、面粉。2、将面粉120ml,鸡蛋半个,白糖15ml,盐少于1/4小匙,清水60ml按照用量混合调匀。3、面糊不要调得太稀。4、香蕉...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎么做
“海苔具有很高的营养价值,也是我最爱吃滴一种美食,在制作美味肉卷的时候,用油豆皮的基础上添加了一层海苔使肉卷更加美味营养。”食材明细主料油豆皮(适量)海苔(适量)肉馅(适量)松花蛋(适量)胡萝卜(适量)甜玉米(适量)辅料淀粉(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱姜...
-
家常发面碱提馒头的做法,家常发面碱提馒头怎么做
“账号注册几天了,没有什么内容有点内疚,就来发一个简单又不简单的家常碱提馒头吧。这个发面的过程很重要,用碱也很重要。”食材明细主料面粉(500克)辅料水(适量)碱(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常发面碱提馒头的做法步骤1、用少量的水和面粉,和一个大小适中...