炒棍棍面的做法 咱西北人的大爱——炒棍棍面 炒棍棍面怎么做

“咱西北人对于面食总有那么一种说不清道不明的感情，一天不吃上一碗香喷喷的面条就感觉肚子里少了点什么，总不那么滋润。借用一句歌词：“一天不吃面条心发慌，两天不吃面条睡不香，三天不吃不知该怎样，走起山路浑身没力量……”

而粗犷的西北人对于筋道过瘾的面条似乎特别衷爱，比如这一般人可能就吃不了，即使吃了肠胃也不一定消化得了的棍棍面。

今天就上一款在我们家乡特别受欢迎的炒棍棍面，关键是有这特别特别筋道的棍棍面在先，随便配以什么蔬菜或者随便怎么做都非常好吃呢！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒棍棍面的做法步骤

• 1、所用原料，忘记拍小青菜了。

• 2、所有蔬菜择洗干净，切小备用。

• 3、煮锅中水烧开后下入面条，煮熟透。

• 4、熟透的面条捞入装有冷水的盆中，搅散，沥干水分备用。

• 5、炒锅放油，油热后先爆葱和姜，然后放入包菜炒半分钟。

• 6、再加入西红柿丁翻炒。

• 7、炒出红汁后加入火腿肠和青菜翻炒。

• 8、加入五香粉翻炒均匀。

• 9、把过完冷水的面条倒入锅中。

• 10、滴少许酱油，加入蚝油翻炒。

• 11、加入适量食盐。

• 12、充分翻炒至汤汁收干即可出锅。