南瓜香菇蒸饺的做法，南瓜香菇蒸饺怎么做

“素南瓜蒸饺，加了香菇和火腿肠，虽然素馅，却非常美味。绝对的皮薄馅大，好吃不长肉。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜香菇蒸饺的做法步骤

• 1、面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。

• 2、南瓜去皮去瓤。

• 3、擦成细丝。

• 4、入沸水中略焯捞出。

• 5、香菇、葱、火腿切粒。

• 6、将焯好后的南瓜沥水，粗粗的切上几刀，与香菇、葱、火腿肠粒加花生油、芝麻油、盐、胡椒粉拌匀。

• 7、将面团分割成比饺子皮略大的小剂，擀成薄皮。

• 8、包入南瓜馅。

• 9、包成月芽形的饺子。

• 10、锅中水烧热，下面垫胡萝卜片，放入南瓜饺。

• 11、大火蒸十五分钟，闷三至五分钟出锅。

小窍门

南瓜丝略焯即可，不可过于熟烂。