荠菜馅饼的做法,荠菜馅饼怎么做
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜馅饼的做法步骤
1、面粉加入酵母、鸡蛋和适量水。
2、用筷子搅拌成泥状。
3、揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜醒发。
5、将醒发好的面团擀成长方形薄片。
6、放入荠菜肉馅抹平。
7、卷起。
8、擀开。
9、叠三层后再次擀开(我的馅有点多,所以擀开后有点破皮了)。
10、锅中放油。
11、放入馅饼煎炸。
12、一面煎至表面焦黄后翻面煎炸。
13、锅中放入少许水盖上锅盖焖一会(上一步忘记拍了)至水分收干后即可。
14、盛盘。
15、切块装盘。
小窍门
1、我加入了一克的酵母使馅饼更加暄软(也可不加)。
2、加入适量的水焖一下可以让馅饼的中间层通过蒸汽更快成熟。
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