沙嗲吞拿鱼炒饭的做法，沙嗲吞拿鱼炒饭怎么做

“东南亚的沙嗲酱由虾、扁鱼及各种香料配制而成，用于火锅汤底，沾点或爆炒菜式。其实沙嗲酱用途广泛可用于煮豆腐或炒饭，因为有香料以及辣味吃起来让人感觉特别开胃。我这次用沙嗲酱炒饭，同时搭配了罐头吞拿鱼以及青豆，最重要的是米饭，炒饭必须要用剩饭效果才会显著！很喜欢这种巴基斯坦米糙米它细长软滑，口感比普通糙米好多了。糙米健康低糖，尤其适合血糖高人群食用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙嗲吞拿鱼炒饭的做法步骤

• 1、食材：沙嗲酱、剩饭、姜蒜蓉、罐头吞拿鱼、切粒青豆。

• 2、烧热平底锅倒入适量橄榄油，小火爆香姜蒜蓉。

• 3、加入青豆转中火，放适量盐炒均匀。

• 4、调入一大勺沙嗲酱。

• 5、炒均匀以及至青豆完全熟透。

• 6、倒入剩饭一起炒均匀。

• 7、再将罐头吞拿鱼倒入。

• 8、调入少许盐，炒均匀后即可熄火。

小窍门

1、炒青豆的时候就加盐是为了让青豆入味。2、青豆必须要炒熟透。3、罐头吞拿鱼内的橄榄油最好完全隔掉。4、炒的时候再将吞拿鱼捣碎。