山寨披萨的做法,山寨披萨怎么做
“中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
山寨的披萨,没有找到芝士,手头也没有黄油,就按着披萨的做法,用咱自己的花生油做底油,所有馅料都事先炒过,减少在平底锅里的时间”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
山寨披萨的做法步骤
1、加入面粉酵母粉温水和面,放到温暖处醒发
2、牛肉切丝,加入盐、酱油和鸡精腌制
3、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、洋葱切丝备用
4、炒锅内加花生油,分别将牛肉丝、青椒和洋葱、胡萝卜和杏鲍菇翻炒至八成熟
5、面发至两倍大,分成三份,擀开用叉子扎小孔
6、面饼涂上番茄酱
7、平底电锅预热,涂少量油,放入面饼加热,然后放入牛肉、胡萝卜丝、杏鲍菇、洋葱、青椒铺匀,加盖加热
8、由于我的锅只能单面加热,所以我把饼折起来了。成品出锅切开装盘
小窍门
一路做下来,还是做成传统馅饼比较好操作,可以翻面,加热均匀。电饼铛或者烤箱做的话,单面也ok
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