蔬菜肉丁面的做法 蔬菜肉丁面(手擀面) 蔬菜肉丁面怎么做
“面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬菜肉丁面的做法步骤
1、准备卤料所需材料。
2、准备高筋粉和玉米粉。
3、准备葱姜末。
4、在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。
5、面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。
6、皮肤上洒适量面粉放上醒好的面团按扁,并擀成饼状。
7、把厚的面饼卷在擀面杖上在皮肤上滚动擀,直至成为大的薄的面皮。
8、如图把大面皮折叠摞起来。
9、把摞好的面饼切成条。
10、把面条弄散以防粘连。
11、肉切成丁。
12、大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。
13、油锅放入肉丁炒至发白。
14、放葱姜末炒香。
15、放胡萝卜和香菇翻炒。
16、放蒜辣酱炒香。
17、放入适量水煮至汤汁浓稠。
18、放辣椒丁炒至断生即可出锅。
19、将炒熟的卤料盛入碗中备用。
20、将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。
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