萝卜烧肉盖饭的做法,萝卜烧肉盖饭怎么做
“萝卜烧肉盖饭,简单味美,一个人或是两个人都可以做这样的美味佳肴,还可以再来一道菜汤或是蛋花汤也是极好的。
萝卜烧肉盖饭的做法:
食材:萝卜200克、猪前腿肉片100克、小番茄5只。
辅料:香葱3根、姜2片、冰糖1小块、红烧汁3汤匙、开水适量、精盐适量、菜籽油适量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜烧肉盖饭的做法步骤
1、备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片,姜葱切好。备一些葱花。小番茄切两半。
2、锅中入油炒香姜葱,加入肉片炒至变色,炒香。将肉煸出油炖制后更香,猪前腿肉较嫩,不用担心炒后炖制口感变老。
3、加入萝卜片、小番茄翻炒,将萝卜片翻炒至变软出汁,番茄也是,加入红烧汁炒匀。
4、加入适量开水,精盐、冰糖拌匀,烧开后转中小火炖至汤汁浓郁,约数分钟即可,撒入葱花炒匀即可出锅了。
5、装一碗米饭在碟中,装上萝卜烧肉,就是一份味美的盖饭了。
小窍门
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