黄花菜饼的做法 黄花菜亚瑟饼-忘忧饼 黄花菜饼怎么做
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.”
食材明细
黄花菜饼的做法步骤
1、黄花菜泡发,用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2、备好食材
3、切丝
4、肉洗净控干水分剁成细细肉末,放入一枚鸡蛋香油拌匀。
5、泡好的黄花菜捞出来,凉干水,也切成段切细
6、将切碎的黄花段加入肉馅,加少许香油、胡椒、耗油、盐、一个方向搅拌均匀。
7、温水和面,稍软。醒30分钟。
8、把面切成均匀剂子,擀成薄厚一样的圆饼一对,把肉馅均匀放入饼内,另外一张盖入压紧。
9、电饼铛烧热放少许油,放饼盖上2分钟左右两面金黄即可。
小窍门
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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