黄花菜炒黄瓜的做法，黄花菜炒黄瓜怎么做

“这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄花菜炒黄瓜的做法步骤

• 1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。

• 2、煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。

• 3、黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

• 5、下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。

• 6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小窍门

黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。