一品素水晶蒸饺的做法，一品素水晶蒸饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

一品素水晶蒸饺的做法步骤

• 1、准备主料如下

• 2、将澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和烫面备用

• 3、香菇焯熟

• 4、将香菇切丁

• 5、茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁

• 6、胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生，后攥出水份。

• 7、将鸡蛋搅碎炒熟，与以上蔬菜混合

• 8、先后倒入花生油、香油拌匀

• 9、最后撒盐拌匀

• 10、面团醒15分钟后搓成条

• 11、揪剂子

• 12、擀成饺子皮

• 13、开始包饺子了，我感觉澄粉皮没有面粉皮好包，可能是面和硬了。

• 14、技术有限，捏不出好看的褶，惭愧。

• 15、蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸，再摆上蒸饺。

• 16、上蒸锅大火蒸8分钟

• 17、出锅喽，水晶皮很滑很Q，素馅很是爽口，当真是极好的！