牛奶南瓜馒头的做法,牛奶南瓜馒头怎么做
“这款馒头是我在没有蒸锅的情况下学做馒头而做成的,照片早就拍了,一直没时间发,真的是不错的馒头,很香很营养家人都爱吃,为了家人的健康所有的付出都值得,这是我发的第一个菜品用手机发的打字很累,希望大家会喜欢相互交流”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶南瓜馒头的做法步骤
1、老南瓜切成小块上锅蒸熟,倒掉多余的水分,用勺子压成泥
2、压好的南瓜泥,很细腻
3、把面粉、南瓜泥、酵母菌、白糖、泡打粉都混和在一起揉成光滑的面团发酵40分钟
4、发好的面团体积是原来的两倍大,切开有蜂窝眼,面体变轻了
5、发好的面取出揉出气泡,搓成大长条切成50克大小的面团,再把小面团一个一个揉捏成光滑的圆形,等待第二次发酵20分钟
6、发好的面团体积变大变轻了
7、电饭锅内的水加到电饭锅的1/3位置,先烧开锅里的水再一个一个把馒头放进铺好纱布的电饭锅蒸笼上,上锅蒸15分钟,不要打开盖子闷5分钟
8、蒸好的馒头起锅
9、拿出来看看也很漂亮
10、切开看看里面的内在,真的很软很香很不错哦
小窍门
这款馒头南瓜里含水分很多,面粉放进去是不用加水的,如果南瓜少了面和不好可以把奶粉变成牛奶,记住不要一次性把南瓜泥全部加进面粉里,边和边添加可以随机应变,电饭锅可以换成蒸锅
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