拌面的做法 之拌面 拌面怎么做
“听说丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适合用来做拌面,所以耳听为虚,哈哈!!只有吃了才知道,本品质地细腻,芝麻颗粒饱满,口感醇厚,具有浓郁的芝麻口味,那叫一个香!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
拌面的做法步骤
1、面粉中加入适量的水和成交应的面团,醒15分钟
2、用擀面杖擀扁
3、一点点的擀面,就会越来越大(这个是需要技巧的)在擀的过程中不断的撒干面粉,防止粘连
4、薄厚擀好后,吧面片前后反复的叠在一起,每叠一层撒少许干面粉防沾
5、然后就是显示刀工的时候啦,切~切~切~全部切成面条放在一边备用
6、准备材料
7、黄瓜清洗干净去皮切丝,小番茄对半切开
8、鸡肉切丝放焯水至熟
9、锅中放少许油不会糊锅就可以了,摊出鸡蛋饼切丝
10、备好的所有材料
11、把擀好的面条煮熟过下冷水,这个天就不要太凉了呦!
12、然后把面捞出来,摆上所有备好的材料,挤上沙拉汁拌匀即可(口味因人而异,如果嫌这个口味太淡的话,还可以加一些盐适量的调味)
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