猪肉豇豆馅水饺的做法,猪肉豇豆馅水饺怎么做
“豇豆营养很丰富,无论凉拌还是炒着吃都很不错的,搭配起富含蛋白质的猪肉馅,包上些许饺子,也是特别美味滴.....”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉豇豆馅水饺的做法步骤
1、面粉边加水边拌面,和成光滑的面团,盖上盖子一旁醒半小时
2、豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿,用手掐一下,熟了还不是很烂,夹到一旁晾到不烫手
3、肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4、豇豆切成细末
5、稍微用力攥一下水,别太干,放到肉馅盆里
6、顺时针拌匀
7、醒好的面搓成长条
8、揪剂,按扁
9、擀成中间稍厚些的面皮
10、取一饺子皮,中间放馅
11、左右手大拇指在内侧,其余手指在外侧,饺子在中间,双手一起用力合拢挤成饺子,如图
12、包好的饺子
13、锅里加入适量的水,开锅后下入饺子,勺子轻轻转两圈,防止饺子沾在锅底,盖上盖,三开点两次水即可出锅
14、煮熟的饺子!再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
15、成品图
16、成品图
小窍门
1肉馅里加入葱头末特别提味
2肉馅要顺时针搅拌
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