温拌菜肉大馄饨的做法,温拌菜肉大馄饨怎么做
“自己包了菜肉大馄饨,煮熟了稍微冷却后用花生酱、生抽、醋、红油等调个酱汁拌着吃!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
温拌菜肉大馄饨的做法步骤
1、小青菜洗净
2、放入锅里绰水后捞出挤干水分
3、把小青菜剁成碎末
4、把肉泥一起再次剁匀
5、把菜肉放入碗里加入鸡蛋
6、加入料酒
7、加点盐
8、加入蚝油
9、加点生抽
10、加点香油拌上劲
11、取一张馄饨皮放上适量馅料
12、在四周蘸点水,然后对折包好馄饨
13、锅里水煮开后放入馄饨,再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面
14、捞出馄饨加入香油以免粘连
15、调汁:取一个小碗加入花生酱
16、加入生抽
17、加入香醋
18、加入砂糖
19、加点红油搅拌均匀
20、等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可
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