北京有什么特产,都有些什么
北京,我们的首都,文化之都,一座历史悠久的城市。走南闯北,浏览名川,走到哪里都要尝一尝当地的美食,到了北京城那也是不例外。说到北京城的特产食物小吃,那真是让人不得不激动,口水都止不住。各式各样各样各色,让老北京给你带你一场饕餮盛宴。
北京有什么特产
一、小吃篇
1.冰糖葫芦
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分 好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶 莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。 早些年在北京 春节的庙会上,厂甸里,还时常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山植果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。
2.北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖,在我国有着悠久的历史,北京的酥糖一向享有盛名。
红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华,用料考究。一律选用优质榴花砂糖,高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”,经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰 ,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。目前,北京各大超市均有销售。
二、水果篇
大磨盘柿
北京郊区盛产柿子,品种也很多,但最有名气的要数大磨盘柿,属于北京特产。这种柿子个头大,一般重250克左右,大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口,营养丰富。
北京的特产现在可谓是融合天南地方各地美食,又留存着自己老北京城的特色。品完餐桌上的全聚德烤鸭,来上一壶桂花陈酒,饭后来一串酸甜可口的冰糖葫芦,不得不说有古装剧的感觉。在老北京有什么特产数不胜数,但特产美食一路相随的陪伴是肯定少不了的!
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