鹌鹑蛋怎么蒸
生活中,除了鸡蛋和鸭蛋之外,我们吃得比较多的蛋类应该就是鹌鹑蛋了。鹌鹑蛋的味道比较鲜美,而且有很高的营养价值,是老人和小孩补充营养的不错选择。比较常见的吃法就是蒸鹌鹑蛋,那么鹌鹑蛋怎么蒸呢?这篇文章就为你揭晓答案。
一、鹌鹑蛋怎么蒸
1、做法一
准备好食材:鹌鹑蛋,盐,碗
做法:把盐洒在碗里。把鹌鹑蛋铺在盐上面。再把盐覆盖在鹌鹑蛋上面。要均匀的洒。起锅。高压锅。隔水蒸。十分钟即可。蒸好以后取出来装碗。
2、做法二
鹌鹑蛋洗净。甜豆剥壳留粒。胡萝卜去皮切成甜豆大小的丁。家中的瓷勺洗净晾干后抹上少许橄榄油,再将鹌鹑蛋磕开后倒到瓷勺里。在每个鹌鹑蛋里各加入二颗甜豆和一颗胡萝卜丁。锅中加水放入蒸屉,放入瓷勺,大火蒸5分钟。出锅脱模后摆盘。依个人口味蘸味极鲜酱油即可。
3、做法三
准备好鹌鹑蛋
准备5根小汤勺,在汤勺上刷一层薄油
把鹌鹑蛋磕开倒入汤勺中,面上撒少许盐
放入蒸锅,冷水烧开中火蒸10分钟,稍冷用牙签轻轻取下即可
4、做法四
盘里滴点油,把鹌鹑蛋磕到盘里。把蛋黄搅散。放到蒸锅蒸。蒸好了。滴点生抽即可
二、婴儿辅食之蒸鹌鹑蛋羹
这款婴儿辅食是婴儿鹌鹑蛋羹,好多小朋友对鸡蛋已经腻烦,何不尝试一下鹌鹑蛋,真的很好吃,每次做宝宝都吃得光光。小宝宝真的很爱吃,口感和鸡蛋羹稍有不同。真的是细软嫩Q滑!
1、原料
鹌鹑蛋,纯净水
2、方法/步骤
新鲜的鹌鹑蛋五只,我用秤称了一下,五只鹌鹑蛋的重量相当于一个柴鸡蛋的重量。
加50至60ml水,下图是加完水搅完后的效果。加入两三滴婴儿酱油,然后锅中放水蒸。
火一定要小,不然口感就不那么细腻嫩滑了。
这是做出来的效果,是不是很想吃,我特意挖了一小勺,亲们,看做出来的蛋羹里面都没有小孔的,看上去跟布丁的感觉差不多。
3、注意事项
一定不要加盐,如果宝宝比较小,婴儿酱油也不要加,因为盐分对宝宝不好。
宝宝如果太小有的不适合吃,因为里面有蛋清,有的宝宝会过敏,不过我家宝宝是从五个月就开始吃鸡蛋清了,她也没事的。估计这个得因人而异。
不知道大家看了以上的几种做法会有什么样的感想,反正小编已经垂涎三尺、跃跃欲试了。相信大家和我一样都已经比较了解鹌鹑蛋怎么蒸了吧。如果你也像我一样想要亲自动手尝试一下蒸鹌鹑蛋,那就赶紧行动起来吧,记得要买新鲜的蛋哦!
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