法餐和西餐的区别,法餐的礼仪有哪些
与我们中餐一样,西餐也有许多流派跟风格。中餐分为八大菜系,而西餐也有法餐、英国菜、意餐等等。这篇文章将会给大家讲讲法餐和西餐的区别以及法餐的礼仪有哪些,有兴趣的话就赶紧接下去看吧。
一、法餐和西餐的区别
全世界的人一提到西餐,第一个想到的就是法餐。法餐属于西餐的一种,并且是西餐中最具盛名的一个菜系。西餐菜肴分多种菜系,而法餐因选料和烹调精细讲究而闻名。法餐选用食材在于精致、新鲜,主要使用少司来增添菜品的口感,常用葡萄酒来调味,精致细腻的摆盘更加彰显了法餐独特的制作精心、充满艺术性的菜肴、和原汁原味的味型特色,这决定了法餐将处于西餐中高大上的领衔地位。对于传统的西餐来说,人们还是比较倾向于精致制作的法餐,因此法餐一般被人们认为是西餐的代表。
二、法餐的礼仪有哪些
法国人在正式场合中,与我们中国人一样,也是比较讲究礼仪的。在法国的宴会上,座位礼仪遵守女士优先的原则,坐在右侧且靠墙,男士会主动为女士移动椅子,让女士先入座。
法餐使用的餐具主要是刀、叉、勺等,一般是左手拿叉子,右手拿刀。
就餐时,不可以发出声响,每次送入口中的食物最好不要太多,吃东西时不与他人交谈对话。自己不喜欢吃的食物可以直接放在盘中就行。
在喝酒与他人干杯时,可以就自己的酒量或是看对方喝酒的多少而定,不想喝的话,把酒杯放在唇上碰一下就行。
经过上面的介绍,相信大家都对法餐和西餐的区别,法餐的礼仪有哪些都有一定的了解了。法餐被称为“西餐之首”不是没有原因的。试想一下,当你端正地坐在一张洁白的餐桌前面,轻柔地使用着刀叉,优雅地品尝盘中的美味食物。法餐给人们带来的不仅是美味,更是一份不可言喻的优雅。
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