艾蒿怎么做才好吃,有什么作用与功效
说到艾篙,相信有部分人是陌生的,其实它也是野菜的一种,营养价值及高,富含多种人体必须的维生素跟微量元素,其做法也是多种多样,味道那就不用说了,俩字儿鲜美,那么问题来啦,艾篙怎么做才好吃呢,以及有什么作用与功效呢,接下来就仔细盘点盘点。
艾篙怎么才好吃
一、艾蒿糯米粑的做法
主料
艾篙一盒子、糯米粉适量;
辅料
纯净水、白糖(适量)、玉米油一两勺
步骤
1、准备好材料,艾蒿就是伊藤买的这样一盒,厨房小白不知道有多重噢。
2、水烧开,把艾蒿过水焯一下,再浸入冷水,这是为了去除可能有的苦味。然后用料理机打碎艾蒿,注意加点水噢,低水分植物容易缠绕在搅拌刀片上。
3、在糯米粉里加少量水,用筷子搅一搅,大概是散粉比较少,糯米粉呈大块状态,把艾蒿泥倒入,搅拌,加一点玉米油和糖。
4、揉成比面团稀、比糊糊黏一点的状态就OK。
5、热锅,少量油,下料,煎。至两面微黄即可。摆盘开吃。
二、艾高有什么作用与功效
1、具有抗菌消炎的作用
根据现代实验研究表明,艾草具有抗菌以及抗病毒的作用,当出现创伤的时候,用艾草点燃对着伤口需其发出的药力可以作用于伤口,虽然一开始可能会比较痛,可是很快就能够对局部进行灭菌和消炎有利于伤口的愈合。
2、具有调经止血的效果
艾草还具有祛寒除湿,调经止血的功效,对于女性月经不调,经痛腹痛都有一定的疗效,女性可以用艾草来泡脚,如果条件不允许的话,泡脚也是不错的选择,可以加速人体的血液循环,改善手脚冰凉痛经等症状,再加之有抗菌的效果,可以起到除脚气的作用。
3、具有缓解皮肤搔痒的作用
不少婴幼儿甚至是成人都会因为湿疹等疾病导致皮肤过敏瘙痒,把新鲜的艾草洗干净,然后加入适量的水,大火烧开,把艾草取出,将艾草水倒入藻缸泡澡,可以缓解症状。
4、可以制作食品
南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉,按照1:2的比例混合在一起,包上花生,芝麻以及白糖等馅料蒸熟做成艾糍,口感非常的好,另外新鲜的艾草叶子和芽也可以当做蔬菜食用。
说了这么多关于艾蒿的话语,相信对于,艾篙怎么做才好吃以及有什么作用与功效这一系列的问题,已经了然于心了,没想到不怎么起眼的野菜营养价值也会这么高,此时心里有这种感觉一点也不足为奇,不过所谓物极必反,我们食用的时候一定要适量不能过量。
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