吃火锅放什么较好
现在吃火锅的人越来越多,人们对健康的要求也越来越高,对火锅的食材的搭配也越来越讲究,中药有各种配伍,配伍得当了可以治病救人,火锅食材也一样,合理的荤素搭配,食物搭配,吃起来既不会上火,而且还尽兴。现在小编带大家合理搭配食材。
每到冬天,火锅一直是人们最喜欢吃的,因为火锅的食材很多,边吃边煮,而且也不怕菜会冷掉。而且火锅的口味也有很多,有清汤和辣汤,也就是我们所说的鸳鸯火锅。无论是大人小孩,都非常的喜欢吃火锅。但大家在吃火锅的时候,一般都喜欢吃什么食材呢。小编每次小火锅必点的就是鱼丸、年糕、培根、青菜等,因为这些都是非常的好吃。每个人的口味是不一样的,吃的食材自然也不一样,小编今天就给大家盘点一下大家吃火锅放什么较好。
1、豆腐
豆腐我们常见的食材,自古就有“青菜豆腐保平安”的说法,豆腐是不受季节的限制,一年四季都有。豆腐又有南北之分,南豆腐是用石膏点制,水分含量很高,南豆腐质地细嫩易碎,一般用来做凉菜。而北豆腐是用卤水或酸浆点制而成,质地紧实不易碎,含水量少,一般用来烹饪。而且豆腐可以消清热消火,所以吃火锅必放豆腐。
2、土豆粉
土豆粉是我国最常见的一种食材,是明朝时期宫廷里面才会有的一道美食,后来传入民间。土豆粉口感嫩滑爽口,深受大家的喜欢。据说当时明朝的宫廷御厨在做这土豆粉的时候,先从土豆里面提粉、然后配料勾芡、和面漏条,最后再冷水成型,这就是最初土豆粉的制作工艺。吃火锅的时候,放入土豆粉,滑润爽口,非常的好吃。
3、羊肉
很多人吃火锅必放的就是羊肉了,因为吃火锅的时候加入羊肉,可以温暖身体,御寒抗冷,而且羊肉还能益气补血。但羊肉虽然好吃,但不能多吃,所以吃火锅的时候,就需要将火锅里面放入几片菊花瓣,这样不仅可以清热解毒,还能清肝明目,疏散风热。还可以在吃过火锅之后,喝一碗银耳、百合、等汤,可以败火。
4、茼蒿
在以前,茼蒿可是宫廷里面菜肴,因为茼蒿可以健胃养脾,通肠润便。很多人吃火锅的时候,就会放入茼蒿。而且茼蒿吃起来清爽可口,对治疗咳嗽痰多、记忆力减退也有很大的作用。如果没有胃口吃饭,茼蒿里面的特殊香气就能消食开胃,增加食欲。
5、火锅丸子
吃火锅最不能少的一种食材,自然就是火锅丸子了。这些丸子都是用鱼肉、猪肉、牛肉等制作出来的,一般都是放在冷柜里面,而且中样式很多,大家可以根据自己的口味挑选。小编一般喜欢吃鱼丸子,因为鱼丸口感比较鲜美,吃起来还不腻。所以说很多人在火锅的时候,必吃的就是火锅丸子了。
当然吃火锅放什么较好,大家都有自己的理解,南方和北方的饮食文化也大不相同,甚至相邻的两个省也不完全相同,有的喜欢吃辣,有的喜欢吃酸的。所以大家只要合理搭配开,大荤大素都是不可取的。当然火锅好吃也不能每天都吃哦,吃多了会上火的。
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