香甜苹果海绵面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

面包是日常生活中早餐时刻的常见餐食。今天就来教大家制作一道味美香甜的苹果海绵面包。松软香甜，适合老人和小孩共同食用。这道餐点的食材还是非常经典的，而且面包和苹果的搭配，既营养又好吃，面包中还含有水果的甜香。小朋友非常喜欢。

主料

奶粉 ：10
高筋面粉 ：200
鸡蛋 ：20
水 ：105
酵母 ：1/2勺
白砂糖 ：20
盐 ：1/4勺

辅料

黄油 ：20

具体步骤

1.所有材料。

2.面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。

3.搅拌出筋后，加入黄油。

4.揉至扩展阶段。

5.扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。

6.发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。

7.然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用。

8.一发至面团两倍大。

9.取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。

10.放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。晾凉后切块即可。

烹饪技巧

1、我用的是这个季节的早熟苹果，所以切小块熬制后仍然是颗粒而不是果泥，所以增加了面包的口感。2、现在的气温，做面包要随之观察面团的状态，以防发过头。