家常菜白菜虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香菇 ：4朵
娃娃菜 ：1颗
虾仁 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋清 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.虾去壳去虾线后用料酒、胡椒粉、蛋清抓匀腌制十分钟

2.娃娃菜洗净沥干，香菇泡发

3.将香菇切丝，娃娃菜菜梗切断，菜叶撕成片

4.锅热油，爆香姜末

5.放入虾仁快速翻炒变色后盛出备用

6.放入香菇煸出香味

7.然后放入娃娃菜菜梗炒软

8.放入菜叶大火快速翻炒

9.加入盐调味

10.放入虾仁炒匀

11.加入鸡精即可出锅

烹饪技巧

炒娃娃菜要大火快速翻炒，可以适量淋入一点水。