杨桃要不要去皮,你知道吗
杨桃常见于亚热带和热度地区,将其切开可以得到五角星形的外观,也被用于果盘或者装饰菜盘。杨桃富含维生素C以及各种微量元素,对于降低血脂血压、胆固醇有预防性作用,并且水分充足能补充人体水分,生津止渴。但杨桃要不要去皮吃呢?
一、杨桃的营养价值
杨桃中的苹果酸和柠檬酸等物质有刺激胃酸分泌的功效,能够促进消化;杨桃中除了胡萝卜素类含量丰富之外,还含有大量的挥发性成分,加上糖类,维生素B,维生素C和有机酸的作用,能够起到止咳化痰,清热利咽的功效,杨桃中所含的大量果酸对于抑制黑色素的沉淀有极好的效果,不但能够起到淡斑或祛斑的效果,还能保湿肌肤。
杨桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,有帮助消化、治疗皮肤病的功效。最好不要冰凉及加冰饮食。
二、杨桃要不要去皮,皮能吃吗
杨桃的皮能吃。
杨桃在清洗干净之后可以直接食用,杨桃的皮中含有的维生素更多,食用的话营养价值更好,而且皮肉一起吃的话可以保证杨桃营养的完整性。
将杨桃洗干净之后,用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分,然后用刀切成五角星的薄片,直接食用。要注意杨桃要清洗干净,可以将杨桃放在加入食用碱的水中浸泡10分钟左右,然后把杨桃轻轻揉搓后,再用清水冲洗几遍。
如果实在要削皮吃的话,但因为杨桃皮是比较难剥的,先将杨桃洗干净切成片,然后取出要吃的那片,将杨桃的任意两个角咬去,顺着咬开的口一直撕下去即可。或者用干净的毛巾在清水下将杨桃果实擦洗干净,注意不要忽略细缝了,然后切去边缘的皮。
三、杨桃的其他吃法
杨桃除了直接带皮生吃之外,还有其他的吃法。
1、用新鲜杨桃榨汁。先用清水洗干净之后,用水果刀切成果肉丁,并且捣烂绞汁,将果汁倒入杯中,并用温开水100ml调匀即可。
2、取一个杨桃用清水洗干净之后,用刀一分为二,并放入杯中,加入红醋浸泡10分钟左右取出,慢慢嚼服。
3、杨桃洗干净之后,用刀切开摆到盘子里,并将白糖均匀的撒在杨桃上,腌制30分钟后即可食用
杨桃要不要去皮?答案是都可以,最重要的是注意卫生和健康。杨桃虽有不少的好处,但吃多了也不好。杨桃在中医里面属寒湿之物,多食可能会导致腹泻。所以喜欢吃也不能贪多,另外,因其性稍寒,不适宜冰冻后食用,或者其果汁加冰之后喝,要注意这些事情。
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