迪庆美食有哪些
说起云南大家都会想到鲜花饼,绵延的山脉,山坡上正在采茶的采茶女,是一个非常适合旅游的地方,迪庆是位于云南省的一个城市,迪庆不管走到哪里都可以看见各式各样的美食,那么迪庆美食有哪些呢?
迪庆美食有哪些
1.琵琶肉
琵琶肉是迪庆人民用传统的方法腌制而成的肉食,吃起来口感肥而不腻,便于保存,因为它的形状像琵琶,所以被称为琵琶肉。
2.青稞酒
青稞酒所采用的水源是天然的雪山水,酿制而成的,酒精的成分很低,色泽呈黄色,味道酸甜可口,喝青稞酒的时候是非常有讲究的,在当地有“三口一杯”的说法。
3.坨坨肉
坨坨肉是云南迪庆藏族自治州的特色美食之一,吃起来肉质脆嫩可口,制作方法也非常简单只要把肉砍成坨坨的形状,直接下锅用清水煮熟后捞出,撒上一些调料品就可以食用了。
4.香格里拉牦牛肉干
这个特色小吃采用的是生长在高原的牦牛肉作为原料,经过多道传统工艺而制作成的,吃起来香醇可口,味道鲜美,营养价值丰富。
5.荞粑粑
这道美食是以苦荞面和甜荞面为原料制作而成的,吃苦荞麦的时候需要蘸取蜂蜜,这样吃起来外酥里嫩,甜苦适中。
6.糌粑
糌粑是藏族人民必吃的一道美食,糌粑是用青稞或者豌豆炒熟后磨成的面粉,当地的牧民通常把糌粑装在袋子里挂在腰间,因为糌粑食用起来非常方便,可以直接用酥油茶或者青稞酒捏成小团吃,也可以调成酸奶,营养非常的丰富。
以上就是关于迪庆美食的相关介绍,想要去迪庆地区旅游的小伙伴,千万不要错过这些美味佳肴,迪庆的少数民族虽然很多,但是不要怕自己会不习惯那里的民风民俗,因为当地的人非常的热情好客,这样可以让自己的旅行更加的充实,更加的富有回忆。
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