山东小吃有哪些?
一提到山东小吃,大家可能第一个想到的就是煎饼卷大葱,可山东作为中国古文化的发祥地之一,具有悠久的历史,自然风光、人文艺术多得数不胜数,那流传于各个地区的美食自然也是丰富多样。下面就由我带着大家了解一下山东小吃有哪些?
山东小吃有哪些
1.煎饼卷大葱:山东最出名的传统特色小吃之一,香脆的煎饼,配上山东本地特产的大葱,再抹上一点酱,一口下去,嚼劲十足,别提多爽。
2.清油盘丝饼:“清油”是指用花生油来煎烙,“盘丝”则是饼的造型,盘丝是它的重要特色,抻面时能将面弄得细如银丝,达千余根,盘成圆饼形后半煎半烙,最后散放在盘中,这就是“盘丝”。吃的时候撒上白糖或青红丝,外焦里嫩、金丝均匀,送入口中顿觉味甜爽口。
3.济南把子肉:把子肉是一种荤素搭配的大锅菜,猪肉切成块和豆制品还有扎成小捆的青菜豆角一块放进锅里煮,客人想吃什么就点什么,花样众多。
4.油馍头:油馍头又叫老鸹头、丹皮油条,是汉族传统面食小吃,类似煎饼又和煎饼不同。面粉在经过和面、摔面、发面和油炸后截成一小段一小段,金黄色的油馍头就这胡辣汤、豆腐脑吃,滋味酸爽。
5.利津水煎包:它属于山东东营的特色小吃,用加了面粉的水浇到锅里,起锅时包子表皮会连成一片,形成油面透明的薄脆状,刚出锅的水煎包,面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软,肉香四溢,达到了色香味俱佳的境界。
6.胡辣汤:胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品,特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合搭配其它早点进餐。胡辣汤配有黑木耳和黄花菜等配菜,加入面筋、粉条和葱花,在特制的汤料中加入胡椒和辣椒,又香又辣,成为人人喜爱和知晓的小吃之一。
7.周村烧饼:周村烧饼是中国山东淄博的一种传统小吃,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省著名汉族美食之一。圆圆一张碗口大的小饼,薄薄的像一层透明的纸饼,一面均匀的洒满一层芝麻粒,入口香酥,回味无穷。
除了上面介绍的小吃,山东还有不少受人喜爱的美食,例如乌鱼蛋、合记烩面、烟台鲅鱼水饺、青岛大包等等,它们的做法各异,味道独特,还有着属于它们的故事背景,它们吸引着中外游客,诉说着山东的悠久历史和文化底蕴。
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