白露天要吃什么
二十四节气是我们的传统文化,不同的节气对应了不同的气候变化。世间万物都遵循着同一个自然规律,而不同的时间都有对应的传统习俗。接下来就让我们一起来讨论一下,白露天要吃什么吧。
白露天要吃什么
1. 龙眼
白露吃龙眼,是福州当地的传统,而龙眼就是我们常说的桂圆。福州当地人民认为在白露这一天吃龙眼对身体是大补的,甚至还有一种说法是,白露这天吃一颗龙眼相当于吃了一整只鸡。白露前后这段时间里售卖的桂圆,各个肉大核小,甜度也刚刚好,所以白露前后吃龙眼这一习俗,在福州也传承了下来。
2. 白露米酒
白露酒是以糯米或高粱为原料酿成的米酒,口味甘甜,而白露要喝白露米酒是湖南地区的传统。白露米酒在当地被称为“土酒”常常被用来招待宾客,其口感温润爽口,特别适合在秋天饮用来解馋。所以一到白露那天,湖南地区每家每户的人都会准备好白露米酒。
3. 白露茶
白露茶是老南京人的挚爱,茶树在经过夏季的炎热之后,来到了它生长的最好的时期,白露。这时产出的茶,既不像春茶那般娇嫩,也不像夏茶那般的苦涩,而是一种独特的清香,那是一种纯正而又浓厚的茶香味,尤其受老人的喜爱。
4. 鳗鱼
老苏州人到白露这个节气时,会吃石榴、梨和白果,除此之外,还会吃一样最重要的海鲜,那就是鳗鱼。因为这个时候,是鳗鱼最肥美的时候,而最常见的做法就是慢鱼炖白萝卜,两者相辅相成,将鲜和美发挥到了极致。
关于白露这个节气,民间有一种说法叫“白露身不露”,这表明夏天的热气已经被消磨尽了,不应该再赤裸着身子,其实这是因为白露过后昼夜温差变大,同样这也是一个标志,提醒我们即将进入秋季,应该注意保暖了。
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