福州七夕节吃什么,带你吃遍美味
谈起福州,便想起来老辈福州人的一句古话:“七遛八遛莫离福州”,说的便是福州的小吃,七夕将至,想问我:福州七夕节吃什么?这还不简单,跟着我的脚步,带你吃遍福州小巷!
福州七夕节吃什么
一、福州鱼丸
福州临海,水产丰富,于是鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主,广受好评。福州有“没有鱼丸不成席”之说。台湾同胞有句口头禅:“鱼丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厌”。鱼丸可以煎炸、可以炖汤、可以爆炒,可以杂烩,总之,任何一道菜,有了鱼丸就是锦上添花,到了福州怎能不尝尝鱼丸的绝妙滋味呢?
二、佛跳墙
佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、火腿、瑶柱、冬菇等28种名贵原料配制而成,加上绍兴酒,酒坛密封,加以文火煨制10多小时,这样鲜美可口的佛跳墙就做成了。刚出锅就能闻到味美至极,芳香四溢的香味,绝对是秋冬两季的佳肴。这个七夕,当然要带着爱人品一品这汤鲜味美的佛跳墙了,让你们的爱情甜甜蜜蜜,温暖每一天。
三、沙茶面
沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃,其妙处在汤头。沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,汤头香浓美味,面条嚼劲十足。配上一碗清茶,早茶选他绝对没错。沙茶面也是当时老辈们爱吃的一种面食,可以抗饥饿,也满足了味蕾。
说到福州,三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝,色泽鲜艳,入口即化,味道清醇鲜美,酥香可口,虽说有油香味,却不生油腻感,风味独特,食后满口留香,令人回味无穷,福州小吃是福州菜的重要组成部分,共同构成了福州名菜的美誉,上面介绍的这些只是福州美食的一部分,福州七夕节吃什么,当然是带上你的爱人、伙伴、亲人们一起寻觅这福州经典小吃吧。
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